Viele Menschen, darunter Lawrence Wosskow aus Sheffield, haben schöne Erinnerungen daran, wie sie als Kinder Little Chef besucht und kostenlose Süßigkeiten erhalten haben. Lawrence, der als Erwachsener ein erfolgreicher Unternehmer wurde, kaufte sogar die Restaurantkette als Erwachsener. Doch die Kette verschwand schließlich. Die Ursache für den Niedergang wird im Text nicht ausdrücklich genannt. 1958 gründeten Peter Merchant und Sam Alper Little Chef in Großbritannien, inspiriert von Straßenbettkesseln in den Vereinigten Staaten. Da immer mehr Menschen Autos besaßen und die Straßen immer weiter ausbauten, sahen sie sich die Möglichkeit, Reisenden angemessene und günstige Mahlzeiten zu bieten. Ihr erster Little Chef wurde in Reading, Berkshire, in einem kleinen, vorgefertigten Gebäude mit Platz für 11 Kunden eröffnet. Zehn Jahre nach dem ursprünglichen Kauf kaufte Trust Houses Ltd das Unternehmen, das später nach der Fusion mit Charles Fortes Hotel- und Gastronomieunternehmen in Trusthouse Forte umbenannt wurde. Little Chef, bekannt für sein olympisches Frühstück und Jubilee-Pfannkuchen, florierte weiter, und neben einigen Restaurants wurden preiswerte Hotels namens "Little Chef Lodges" gebaut. Diese Hotels wurden später als "Travelodges" umbenannt, nachdem Trusthouse Forte die gleichnamige amerikanische Motelmarke erworben hatte.