بہت سے لوگوں، بشمول شیفیلڈ سے لارنس وسکو، کو بچپن میں لٹل شیف کے دورے اور مفت مٹھائی ملنے کی یادیں ہیں۔ لارنس، جو ایک کامیاب کاروباری بننے کے لئے بڑھا، یہاں تک کہ ایک بالغ کے طور پر ریستوران چین خریدا. [ صفحہ ۲۲ پر تصویر] اس کے خاتمے کی وجہ واضح طور پر متن میں بیان نہیں کی گئی ہے۔ 1958 میں ، پیٹر مرچنٹ اور سیم الپر نے برطانیہ میں لٹل شیف شروع کیا ، جو امریکہ میں سڑک کے کنارے ڈنر سے متاثر ہوا تھا۔ کاروں کی بڑھتی ہوئی تعداد اور سڑکوں کے بڑھتے ہوئے نیٹ ورک کے ساتھ، انہوں نے مسافروں کے لئے مہذب اور سستی کھانا فراہم کرنے کا ایک موقع دیکھا۔ ان کا پہلا لٹل شیف ریڈنگ ، برکشائر میں کھولا گیا ، ایک چھوٹی ، پہلے سے تیار عمارت میں جس میں 11 گاہکوں کے لئے بیٹھنے کی گنجائش ہے۔ ابتدائی خریداری کے دس سال بعد ، ٹرسٹ ہاؤسز لمیٹڈ نے کمپنی کو خریدا ، بعد میں چارلس فورٹ کے ہوٹل اور کیٹرنگ کاروبار کے ساتھ مل جانے کے بعد ٹرسٹ ہاؤس فورٹ کا نام تبدیل کردیا گیا۔ لٹل شیف ، جو اپنے اولمپک ناشتے اور جوبلی پینکیکس کے لئے جانا جاتا ہے ، نے ترقی جاری رکھی ، اور کچھ ریستوراں کے ساتھ "لٹل شیف لاجز" نامی بجٹ ہوٹل تعمیر کیے گئے۔ ٹرسٹ ہاؤس فورٹ نے اسی نام کے امریکی موٹل برانڈ حاصل کرنے کے بعد ان ہوٹلوں کو بعد میں "ٹریولوجس" کے نام سے تبدیل کردیا گیا۔