Mulţi oameni, inclusiv Lawrence Wosskow din Sheffield, au amintiri plăcute despre vizitarea lui Little Chef când erau copii şi primirea de dulciuri gratuite. Lawrence, care a crescut să devină un antreprenor de succes, chiar a cumpărat lanțul de restaurante ca adult. Cu toate acestea, lanțul a dispărut în cele din urmă. Cauza de deces nu este specificată în text. În 1958, Peter Merchant și Sam Alper au înființat Little Chef în Marea Britanie, inspirându-se din restaurantele de pe marginea drumului din Statele Unite. Cu numărul tot mai mare de persoane care deţin maşini şi cu o reţea de drumuri în expansiune, ei au văzut o oportunitate de a oferi mese decente şi la preţuri accesibile pentru călători. Primul lor Little Chef a fost deschis în Reading, Berkshire, într-o clădire mică, prefabricată, cu locuri pentru 11 clienți. La zece ani după achiziția inițială, Trust Houses Ltd a cumpărat compania, care mai târziu a fost redenumită Trusthouse Forte după fuziunea cu afacerea de hoteluri și catering a lui Charles Forte. Little Chef, cunoscut pentru micul dejun olimpic și clătite Jubilee, a continuat să prospere, iar hotelurile economice numite "Little Chef Lodges" au fost construite lângă unele restaurante. Aceste hoteluri au fost ulterior redenumite "Travelodges" după ce Trusthouse Forte a achiziționat marca americană de motel cu același nume.