Wiele osób, w tym Lawrence Wosskow z Sheffield, ma w sercu miłe wspomnienia z wizyt w Little Chef jako dzieci i otrzymywania darmowych słodyczy. Lawrence, który dorastał i stał się odnoszącym sukcesy przedsiębiorcą, nawet kupił sieć restauracji jako dorosły. Jednakże łańcuch w końcu zniknął. Przyczyna jego upadku nie jest wyraźnie określona w tekście. W 1958 roku Peter Merchant i Sam Alper założyli Little Chef w Wielkiej Brytanii, czerpiąc inspirację z jadalni przy drodze w Stanach Zjednoczonych. Wraz z rosnącym liczbą samochodów i rozbudową sieci dróg, dostrzegli okazję do zapewnienia przyzwoitym i niedrogim posiłkom dla podróżnych. Ich pierwszy mały szef kuchni otworzył w Reading w Berkshire, w małym, prefabrykowanym budynku z miejscami dla 11 klientów. Dziesięć lat po początkowym zakupie Trust Houses Ltd kupiła firmę, później przemianowaną Trusthouse Forte po połączeniu z firmą hotelarską i gastronomiczną Charlesa Forte'a. Mały szef kuchni, znany z olimpijskich śniadań i naleśników jubileuszowych, nadal się rozwijał, a obok niektórych restauracji powstały tanie hotele o nazwie "Little Chef Lodges". Hotele te zostały później przemianowane na "Travelodges" po tym, jak Trusthouse Forte nabył amerykańską markę motelu o tej samej nazwie.